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巧除异味

     1、饭焦味:将8-10厘米长的葱插入烧焦的饭中,盖严锅盖,片刻焦味即除。

  2、猪肉异味:炖猪肉或排骨时,在锅里加入几块桔子皮,可除异味和油腻感,增加汤的鲜味。

  3、手上异味:用咖啡洗手可除大蒜味,用香茶擦手可除洋葱味;用食盐擦手可除鱼腥味;用醋涂手可除漂白粉味。

  4、粮食霉变味:把适量海带置于粮食中,可使粮食保持两年无污染,无霉变异味,粮食质量和色泽如新,且海带也不变质,可以照常食用。

  5、鱼腥味:用牛奶将鱼块浸泡一会儿,这样烹饪出来的鱼无腥味,而且味道鲜美可口。

  6、大蒜味:吃过大蒜以后,喝杯牛奶,可以消除口中的异味。

  7、动物肝脏臭味:可先将肝脏的血水洗净,然后削去薄皮,放在容器中加入牛奶浸泡一会儿,臭味即可除掉。


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