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作者:杭州意林家政  来自:本站 时间: 2011-5-29 

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厨房虽小却是“重头戏” 如何装修尺寸巧拿捏不少家庭都把厨房看成家庭装修的“重头戏”。一家装设计师指出,厨房虽小,可要装修得“实用、美观、安全”还需花一番力气,对于其中几个关键部位的尺寸就更需要从人性化方面去着重把握附近。从功能上讲,厨房布局应便于食品的储存、准备、清洗、烹调这一操作过程。一般储存、清洗、烹调这三大功能区应设计成带拐角的三角区,按照人体工程学的原理,三大功能区三边之和在4.57米—6.71米为宜。为方便使用,建议存放蔬菜的箱子、刀具、洗涤剂等以洗涤池为中心存放,在灶炉旁两侧留出足够的空间,便于放置餐具。厨房较小,工作台可沿一面墙一字型布置;较宽敞的厨房,则可沿两面墙布置成走廊型,这种形式可容几个人同时操作;也有把工作区沿墙作90°双向展开的L型,可方便各工序连续操作。厨具中的台面、吊柜必须依人体工程学原理设计,以东方人的体形而言,厨房中的工作台面高度应该为85厘米,深度60厘米,吊柜应该为37厘米。通风是保证室内卫生的重要条件,也是保持人身健康、安全的必要措施。排气扇、排气罩、抽油烟机一般安装在煤气灶上方0.7米左右,选择抽油烟机的造型、色彩应与厨柜的造型、色彩相统一。与厅、室相连的开敞式厨房要搞好间隔,可用吊柜、杭州单位保洁公司电话立柜做隔间,装上玻璃移门,尽量使油烟不飘入内室.
厨房的地板很容易积屯油垢,拖地前,不妨在拖把上倒一些错,如此就能让油污逃之夭夭。吃烧烤加柠檬解毒:烤肉时,若将肉直接放在肉架上,除了彻底烤熟外,烤焦部分应丢弃,以免吃到致癌物。食用前,记得滴上新鲜柠檬汁,除了增添风味外,柠檬中维生素C还有解毒作用附近。用锡箔纸烧烤勿加柠檬:如用锡箔纸包裹鱼、肉烧烤,切勿再将酸性水果如柠檬等包裹在一起烤。因为锡箔纸属于金属类,当金属与酸性物质混合在一起烤时,会起化学变化,易产生对人体有害的致癌物质。吹风机轻松去标签:买来的物品价钱标签很难撕掉,如果用吹风机吹热再撕,会很轻松地撕下来,不留一点痕迹。优质酱油的识别识别酱油的质量,可注意四个方面。一看色泽。优质酱油应呈红褐色,色泽鲜美艳,并且有光泽。二闻香气。优质酱油有酱香和脂香气,无异味。三尝味道。优质酱油入口时滋味鲜美,咸甜适口,味醇厚,柔和,无苦、酸、涩等异味。四观体态。优质酱油体态澄清,浓度适当。无沉淀物,不生白花。
巧用食盐除异味1、鱼有泥土味,可用浓盐水洗,泥土味就会消失。2、容器有鱼腥味,用凉盐水洗,能除腥味。3、为了厨房里烹饪食物时留下的异味,可用热灶台上撒点盐。4、手上有腥味、葱味、蒜味,在手上搓点盐,然后用肥皂洗手。5、厨房里或浴室的下水道发出臭味时,往排出口撒点盐,浸泡一些时间。6、房间装修后有油漆味,可在角落里放几盘盐,应注意的是,用过的盐不能再食用。
烹调何时用酒最佳 烹饪菜肴加些酒,能解醒起香,但若掌握好放酒的火候,则起不到这一作用。关键是看能否让酒得以充分发挥。烹调过程中,最合理的用酒时间,应该在整个烧煎过程中锅内油温最高的时候。比如做红烧鱼,必须在鱼煎制完成后立即喷酒。酒一喷入,即爆出响声,并随之冒出一股醇香的酒气,这时用酒最佳。
快速熬绿豆汤法 先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中,水只要盖过绿豆一指深即可,当水快干时,加入滚开水(根据自己爱吃稀吃稠,决定加水多少)。然后将锅盖严,煮十几分钟,水大开时把上面的绿豆皮捞出,再熬十几分钟,绿豆就煮烂了,颜色始终保持碧绿。绿豆半斤,用开水两碗泡10分钟,然后加生水6碗,用旺火煮35分钟即可。熬绿豆汤时加入少许硼砂,既省时间,又省燃料。巧洗食物洗猪肉 将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,脏物容易洗掉附近。洗猪心肝    将猪心、猪肝放在面粉中滚一下,1小时候再清洗,不仅易洗净,而且炒也来的猪心、猪肝味美纯正。洗猪肠 将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻,摘除脏物,再将其放入淘米水中浸泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。杭州新房卫生电话若在淘米水中放几扯橘皮,异味更易除去。洗鱼 将鱼泡入泠水中,加入两汤匙醋,过1小时候再去鳞,则很容易干净。如鱼较脏,可用淘米水擦洗,这样洗鱼既易干净手又不会太腥。
常用污迹去除方法一、除咖啡、茶渍 衣服上洒上咖啡或茶水,如果立即脱下用热水搓洗,便可洗干净。如果污已干,那就要用较复杂的办法洗涤了。1.用甘油和蛋黄的混合溶液涂拭污渍处,待稍干后,再用清水洗涤即可。2.先用甘油涂在污渍处,再撒上一些硼酸粉,然后浸入开水中洗涤可除污渍。3.用 稀氨水、硼砂和温开水涂擦,也可除去污渍。若是羊毛混 纺织品,不需滴氨水,只用10%的甘油溶液洗涤即可。二、除酒渍 1.如果是刚沾上的色酒、啤酒或其他酒渍,用清水就能洗去。2.若是陈迹则必须放在加有氨水的硼砂溶液内,才能去除。三、除果汁 1.新染上的果汁,可先撒些食盐,轻轻地用水润湿,然后浸在肥皂水中洗涤。2.对于轻微的果渍可用冷水洗除,一次洗不净,再洗一次,洗净为止。污染较重的,可用稀氨水(1 份氨水冲20份水)来 中和果汁中的有机酸,再用肥皂洗净。呢绒衣服 可用酒石酸溶液先。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。3.在果汁渍上滴几滴食醋,用手揉搓几次,再用清水洗净。
四、除柿子渍 新渍,用葡萄酒加浓盐水一起揉搓,再用肥皂和水清洗,或用5%稀氨水和洗涤剂一起揉搓,然后用水漂洗干净附近。丝绸织物则用10%柠檬酸溶液洗涤。五、除泡泡糖渍 用汽油或酒清擦洗即可去除。六、除口香糖渍 将粘有口香糖而难以洗除的衣物,放入冰箱的冷藏格中冷冻一段时间,糖渍变脆,用小刀轻轻一刮,就能剥离干净。七、除冰淇淋渍 用汽油即可擦洗干净。八、除酱油渍 在温洗衣粉溶液中加少量氨水和硼砂,再将织品搓洗,即能去除。杭州家政公司电话除番茄酱渍将干的污渍刮去后,用温洗衣粉溶液洗净。
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