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作者:杭州意林家政  来自:本站 时间: 2011-5-18 

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过了梅雨季节,杭州的酷夏又要到了,夏天就意味着上班热、睡觉热、洗衣服热、炒菜更热。都快网论坛已有主妇开始犯愁:有没有烧菜时不闷热且没有油烟的办法,否则整个夏天就不打算在家开伙了。一时间,主妇们纷纷响应其号召。
主妇不烧菜,岂不是得饿坏一家人?记者听说开元路上有家店在卖一种往下排油烟的特种灶具,油烟还没有飘上来就被排走了,可以保证厨房空间没有油烟和热气。还有这等好事?记者赶紧跑到现场去勘察附近。
这家店就在开元路37-1号,距离浣纱路不远,店面上有“美大集成环保灶”几个字样,店里摆了一排颜色各异的美大集成灶。这集成灶具看起来就像家庭厨房中一台煤气灶和消毒柜的结合体,占地不到1平方米。杭州花园岗街燃气灶维修中心和其他集成灶具不同,美大集成灶上方少了个油烟机,多了一个灶面的玻璃盖,而且放上炒锅后,灶眼的边缘要明显高于炒锅边缘,灶眼靠近炒锅的四周还有一圈方形小孔。
店里的工作人员汤阿姨看到记者就问:“是来看我烧菜的还是打算自己来试一下的?”原来为了让慕名而来的主妇亲身感受这种集成灶具往下排烟的功效,汤阿姨经常现场烧鸡翅、臭豆腐给她们看,对那些希望自己体验烧菜的主妇,汤阿姨也会让她们自行炒菜。
听说记者想亲自体验一下美大煤气灶的排油烟功能,汤阿姨立即拿出整盒臭豆腐和一双筷子让记者随便炸,刚撕开包装的臭豆腐立即臭气四溢。打开煤气灶,油很快就热起来了,比较好玩的是油烟刚冒出来就被锅边的方型小孔给吸走了,记者拿着筷子的手感觉不到油锅里冒出的热气,而且放到油锅后臭豆腐没有臭味传出来。几分钟后,记者炸臭豆腐的清凉体验结束,用手摸了下灶具正上方的柜子,似乎也没有油渍。
油烟和热气、臭气都去哪里了?汤阿姨解释说,秘密就在灶眼四周的一圈方形小孔上,这圈小孔其实就相当于普通油烟机的抽风口,油烟刚从锅里冒出来就被这圈小孔吸走,直接向下排放,改变了厨房油烟从下之上排放路径。杭州油烟机维修公司常规的油烟机距离油锅一般都有个六七十厘米,油烟上排过程中难免有些飘散到厨房四周,而这种直接吸收油烟向下排放的方式则可以避免这一点,这也就是为什么炸臭豆腐时反而闻不到臭味的原因。
这环保灶除了实现零距离排烟,还有其他好处,比如具有臭氧式消毒功能,比如节省空间(油烟机、消毒柜、煤气灶、贮藏柜四合一,只占了1平方米左右的空间),比如易于清理(灶眼内部每个组件都可以拆洗附近)。
据了解,美大灶具采用这种零距离吸油烟的办法,吸油烟机的功率也缩小不少,其最大功率只有180瓦,是传统吸油烟机的最小功率,但除油烟的效率却可以达到99.6%。不过,美大集成环保灶价格并不低,这让兴高采烈来观摩环保灶的消费者难免有些犹豫。汤阿姨立即给主妇们算帐,一台煤气灶、一个消毒柜、一个吸油烟机、再加上一个碗柜的价钱和一台美大集成灶的价格就相差不多了,更何况这种环保灶功率低、可以减少厨房油烟污染,给家庭主妇带去一个健康的厨房环境,“女人可不能因为厨房当黄脸婆!”一笔帐算下来,主妇们立马不犹豫了。“我们这个环保灶不愁卖,就是知名度太小!”负责杭州地区美大环保灶销售的泰冉工贸有限公司相关负责人实话实说,一般来买这个集成环保灶的消费者多为朋友感觉使用较好才介绍过来的,有个客户还一次性买走了3台,说是买去送亲朋好友。正说着,又一位阿姨进门了,说是爱人来见识过美大集成灶的排烟威力,但自己不相信,所以要再来看一次汤阿姨用这种环保灶炒菜附近。于是,汤阿姨再度拿出了一盒臭豆腐和一盘调好的鸡翅。“如果有主妇有兴趣来体验用我们的环保灶清凉炒菜的清爽感觉,就可以来找我。”汤阿姨说,美大集成环保灶在杭州百货大楼4楼也有专柜,不过就不能见识到她现场炒菜的演示了。
“新买的钢化玻璃煤气灶,用了一个多星期就突然爆裂了,还好没伤到人。”11日晚6时30分许,仓山区螺洲镇乾元村一家新开业的超市内,市民林女士正在给前来道贺的亲朋好友煮汤。可没想,她转身离开了一会便听到厨房传来异响,结果发现是新买的煤气灶出事了。上周六,一番装修后超市终于开业了,亲朋好友前来道贺。11日晚,林女士特意给来访的亲朋好友们熬汤喝附近。杭州电器维修公司将高压锅放置在煤气灶上,她转身出门和朋友们聊天。五六分钟后,她隐约听到厨房内传来一阵异响。她回到厨房一看,结果惊讶地发现煤气灶着火了,而且钢化玻璃灶面出现了大面积裂痕。她赶紧关掉煤气拿走高压锅,眼看着火还在烧,她随后又拿来水往上浇这才搞定。
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